煮饼*|德祥隆煮饼 已认证 |闻喜煮饼

煮饼在明末就已**气。从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间，闻喜煮饼不仅**于天津、北京、西安、济南、开封、太原等内地城市，而且**于上海、广州、海南等地。晋南的一些县城和大集镇，一般经营食品的店里，都挂着“闻喜煮饼”的幌子，煮饼多少钱，作为招揽顾客的**。

闻喜德祥隆食品**合作社，煮饼厂家，原闻喜德祥隆煮饼厂，该县桐城镇东吴村农民企业家陈家锁创办于1988年。20年来，经过风风雨雨，艰苦拼搏。原闻喜德祥隆煮饼厂更名为闻喜县德祥隆食品**合作社。

德祥隆为您介绍煮饼上汁的过程：

取白砂糖七斤，糖稀十三斤，蜂蜜一点五斤，放人锅内熬制，闻喜煮饼，待温度升为116℃，用露构取少许吹成泡为好，然后将冷却后的半成品，用笊篱放入糖汁中浸泡后再捞出倒进备好的麻仁筛内进行翻滚，视外皮粘满麻仁为止，再摆在盘内进行包装。