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闻喜煮饼形似圆月,闻喜煮饼,由于外皮粘满白芝麻,所以外观是月白色。其外裹芝麻,滚圆状,闻喜煮饼家常做法,内有栗色、绛白二色分明的饼馅,可拉出几厘米长的细丝,吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻,久不变质。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及**红白糖等。闻喜煮饼至今仍是老少皆宜的一种大众食品。
闻喜县德祥隆煮饼厂获得地区食品质量QS安全认证;并在北京、太原、西安等地设立了固定销售点,在运城、侯马设立了12个批发部,产品**全国各地,并打入了闽台、中国香港市场。德祥隆煮饼曾多次受到*、柴泽民等老一辈革命家的**,柴泽民同志还为该厂题词。
山西的名吃闻喜煮饼,大家早已非常熟悉,团购闻喜煮饼,它有着山西“饼点**”的美誉。煮饼外裹一层芝麻,滚圆状。将芝麻团掰开,便露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的饼馅,可拉出几厘米长的细丝。营养丰富,酥沙不皮,闻喜煮饼礼盒,甜而不腻,久不变质,越嚼越香。
鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句,可见闻喜煮饼确实声名远播。煮饼是一种油炸的点心。在晋南民间把“炸”就叫“煮”。
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