太原馅饼,德祥隆馅饼,山西馅饼配料

德祥隆为您介绍馅饼的做法：

175克面粉，盐5克、橄榄油5毫升、速溶酵母粉6克，温水150毫升。**把面活好，山西馅饼做法，水的温度一定要在45度左右，否则很难发起来。面活好后，保险膜封起来，放到室温的状态下发酵，30分钟后，擀制成一个大约25厘米的面饼，就可以做辅料了。

德祥隆介绍牛肉洋葱馅饼的做法：

1、将面粉放入容器中，太原馅饼，倒入开水，用筷子拌匀，再用手揉搓，酌量加入冷水，将冷水*揉进面团中，继续揉面至面团表面光滑不粘手。   

2、将面团*保鲜膜饧30分钟。

3、将内馅所有材料混合，搅拌均匀，如果馅料太干可加入适量清水调整。   

4、将饧好的面团分割成12份，滚圆。

5、案板上撒少许高筋粉，用擀面杖将面团擀成边缘薄中间厚的饼皮。

6、取适量肉馅放入饼皮中间，山西馅饼配料，对折面皮，捏紧边缘并用拇指固定馅料，以免漏出。收口，捏成包子状，然后将包子按扁，放入锅中煎熟即可。